Des cookies parfaits


Foodie / lundi, décembre 4th, 2017

Qui n’a jamais rêvé de connaitre la parfaite recette de cookies? 

J’ai décidé de vous partager l’authentique recette de ces biscuits que l’on me réclame chaque dimanche! Autant vous dire que je l’ai rodée depuis… C’est parti!

Ingrédients pour une quinzaine de cookies

– 115 g de beurre mou
– 220 g de farine
– 1 oeuf
– 90 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 200 g de chocolat réduit en pépites
– 50 g de noisettes

Avant de commencer les biscuits, je commence par émonder mes noisettes. J’ai la chance d’avoir celles du jardin!

Alors je préchauffe mon four à 180°C, je casse mes noisettes  à l’aide d’un casse-noix et je les dispose sur une plaque. J’enfourne 10 minutes et à la sortie, je les laisse refroidir dans un torchon propre. La peau s’en va d’elle-même, c’est super facile! Je réserve les noisettes pour passer à la pâte à cookies…

 

 

STEP ONE

Mélangez dans un grand saladier le beurre avec le sucre à l’aide d’une grosse cuillère en bois. Ajoutez l’œuf et continuez de mélanger.

STEP TWO

Mélanger les aliments secs ensemble: la farine, la pincée de sel, la levure et le bicarbonate. Ajoutez petit à petit ce mélange à la préparation jusqu’à l’obtention de votre pâte à biscuit.

STEP THREE

La meilleure étape: Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes. Puis, formez des boules avec vos mains pour créer vos cookies.

STEP FOUR

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pensez à les espacer un peu car la pâte s’étale un peu à la cuisson …

STEP FIVE

Enfournez à 140°C pendant 20 minutes précisément!Les cookies durcissent en refroidissant. Enfin, l’étape la plus difficile : Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller  de la plaque !

Voilà 🙂 Il ne vous reste plus qu’à déguster!

2 réponses à « Des cookies parfaits »

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